Russisk kaviar – fra Meløy

Polarfisk i Meløy har fått tillatelse til å drive oppdrett av russisk og sibirsk stør. Det melder NRK-Nordland på sine nettsider.

Rogn fra sibirsk stør brukes til å fremstille kaviar som konkurrerer med den ekslusive belugakaviaren fra Kaspihavet.

Daglig leder i Polarfisk, Anker Bergli, forteller om en lang prosess, der han har måttet overbevise norsk myndigheter om at fisken ikke vil skade norsk natur. 

-Normalt er det ikke tillatt å importere fremmede fiskearter til landet, det krever særskilt tillatelse, forteller jurist Sonja Elin Kleven til NRK.