En bedre høstsesong for tørrfiskprodusenter i nord

For millioner av mennesker i land som Portugal, Brasil og Mexico står klippfisk fra norsk torsk på menyen når julemiddagen inntas.  

Det nærmer seg jul nå, men allerede i oktober og november gikk store deler av dette salget ut til kundene.

Sjømatanalytiker Eivind Hestvik Brækkan i Norges Sjømatråd. (Foto: Norges Sjømatråd). 

High North News har snakket med sjømatanalytiker Eivind Hestvik Brækkan i Norges sjømatråd. Han kan fortelle at eksporten av både klippfisk og tørrfisk økte i volum gjennom september, oktober og november sammenlignet med fjorårets høst. 

Det er gode, men likevel ikke helt uventede nyheter for næringa. I fjor opplevde man et stort fall i etterspørsel av disse produktene på grunn av coronapandemi og nedstengte utsalgssteder. 

– Tørrfiskeksport til Italia begynner å normalisere seg og vi er nesten tilbake 2019-nivå når det gjelder eksportvolumer. Det viktige klippfiskmarkedet Portugal ser også ut til å være på vei mot normalen, sier Brækkan. 

Har solgt ut tørrfisken

Daglig leder Ted Robin Endresen i Myre Fiskemottak forteller High North News om et godt tørrfisksalg denne høsten, særlig sammenlignet med i fjor.

– Det har vært god etterspørsel og priser, sier han. 

Myre Fiskemottak AS befinner seg i Øksnes kommune i Vesterålen, men driver også et fiskemottak i Gimsøy i Lofoten. Der har de også satset på tørrfiskproduksjon de siste årene.

Markedet er både Italia og Kroatia, samt noe i det afrikanske markedet. Endresen sier selskapet har solgt ut det de planla å selge av tørrfisk før jul.

– Coronaangsten har lettet litt, og vi har ikke sett så mye nervøsitet som vi så i fjor, understreker han. 

Spent på nye restriksjoner

På øya Røst i Lofoten finnes det en håndfull tørrfiskprodusenter som står for nesten en tredjedel av norsk tørrfiskeksport.

Styreleder i Røst Sjømat og Glea AS, Geir Børre Johansen. (Foto: Hilde-Gunn Bye). 

Styreleder Geir Børre Johansen i Røst Sjømat og Glea AS kan også melde at tørrfisksalget i år har bedret seg og etterspørselen har økt fra det viktige tørrfiskmarkedet Italia.

Det var særlig fra slutten av oktober at tørrfisksalget tok seg opp, sier han.

– Det har ikke vært et eksplosivt salg og vi har nok solgt litt mindre enn vi forventa. Samtidig har vi mindre på lager nå enn på samme tid i fjor, sier han. I fjor, da pandemien traff, solgte Røst Sjømat under halvparten av det de pleier før jul, har Johansen tidligere forklart.

Han legger til at marginene er bedre enn i fjor, selv om ikke eksportprisene har vært så høye.

– Men vi har fremdeles noen måneder igjen av tørrfisksalget. Det skal selges ganske mye tørrfisk i desember, januar og februar. Vi er derfor spente på de nye coronarestriksjonene, spesielt i Nord-Italia og hvordan de påvirker salget; om det som er bestilt blir stoppet på grunn av restriksjoner. Hvis ikke kan det bli et bra salg da også, legger styrelederen til.

Økt etterspørsel 

Selv om det har vært volumvekst for både tørrfisk og klippfisk, legger Brækkan i Sjømatrådet til at eksportprisene ennå ikke er helt tilbake til normalen.

– Sammenlignet med hvordan det var på de verste under pandemien, så har eksportprisene økt ganske mye. Vi er ikke nødvendigvis helt tilbake til normalen, men de siste månedene har det vært stor bedring, sier han og legger til: 

– Eksportprisen målt i norske kroner er omtrent uendret på klippfisk, men litt ned på tørrfisk i år. Målt i euro derimot, som er valutaen i Italia og Portugal, gikk prisen opp. Når du har både prisvekst og volumvekst i et marked er det et tegn på økt etterspørsel.

Mindre eksport til Brasil

Portugal er som kjent et viktig marked for norsk klippfisk. Men en stor andel av klippfisken har også gått til Brasil de siste årene. Der er det imidlertid høy inflasjon. Det har blitt mye dyrere å kjøpe matvarer, også klippfisk, mens inntektene ikke har økt like mye. 

Da High North News snakket med sjømatanalytiker Brækkan tidligere i år, sa han at klippfiskeksporten til Brasil har falt betydelig, blant annet på grunn av coronapandemien og ikke minst svekkelsen i valutakursen som har gjort det dyrere å kjøpe inn varene. 

– En slik nedgang i et så viktig marked får konsekvenser over hele fjøla. Portugisiske klippfiskprodusenter eksporterer mindre til Brasil og selger mer nasjonalt i Portugal. Det presser også markedet for norske klippfiskeksportører, sa Brækkan. 

Nå forklarer Brækkan at eksporten til Brasil har vokst noe sammenlignet med i fjor, men ikke er tilbake til der den var før pandemien.

Mange av de norske klippfiskprodusentene har Brasil som et viktig marked, men andelen av norsk eksport har nå gått ned. 

– Fra 2016 til 2019 var det mellom 16 og 22 prosent av total norsk klippfiskeksport som gikk til Brasil. I fjor og hittil i år ligger tallet på knappe 12 prosent. Samtidig har det gått noe mer til Portugal enn i fjor, men ti prosent mindre enn i 2019, sier han.