Aarsæther har vært kommunikasjonsdirektør og assisterende direktør i Nasjonal kommunikasjonsmyndighet, og direktør der fra 2017. Tidligere har hun jobbet på Høgskulen i Volda, hos Sysselmannen på Svalbard og i Statens vegvesen.
Aarsæther ble direktør i DSB i 2020.
